- 2 su bardağı kuru kayısı 
- 1 çorba kaşığı safran 
- 1 su bard. pirinç 
- 2 su bard. su 
- 3 çorba kaşığı sıvıyağ 
- 1 tatlı kaşığı tuz 
- Yarım tatlı kaşığı karabiber 

Pirinç sıcak suda yarım saat bekletilir, daha sonra bol soğuk suda yıkanır, suyu süzülür, kızgın yağda pirinçler tane tane oluncaya kadar kavrulur. Üzerine kuru kayısı, safran, tuz katılır, iyice karıştırılır. Su eklenerek pirinçler suyunu çekene kadar kaynatılır. Ateşten alınır yarım saat bekletilir. Servis yapılacağı zaman karabiber serpilir.